På en marknad som domineras av friterade snabbnudlar har Qinhuangdao Dongyang Foods Co., Ltd. tagit en mindre färdad väg – producerar icke-stekta snabbnudlar. I december 2015 tilldelades företaget titeln "Famous Trademark of Qinhuangdao City" av Qinhuangdao Municipal Food and Market Supervision Administration. Varför kunde ett livsmedelsföretag på länsnivå göra icke-stektinstant nudelkakorfå denna ära? Svaret ligger i dess produkter och tjugo års samlad erfarenhet.
De flesta snabbnuddelkakor på marknaden steks med palmolja vid höga temperaturer, vilket resulterar i lång hållbarhet och låg kostnad. Ostektinstant nudelkakortillverkas med hjälp av en ångprocess, vilket resulterar i lägre oljehalt och en smak som ligger närmare nykokta nudlar. Denna process kräver dock högre skicklighet och har en lägre avkastning, så få företag är villiga att fördjupa sig i den.
Dongyang Foods valde det senare. Företagets flaggskeppsvarumärke är "Dongyang Maichang", med en produktlinje som täcker grönsaksnudlar, kryddiga hot pot nudlar, hot pot-specifika knivskurna nudlar, morotsnudlar och multigrain nudlar, främst med fokus på icke-stekta produkter. Denna differentierade positionering har gjort det möjligt för den att etablera ett fotfäste i den kryddiga heta potten och andra cateringkanaler.
Denna uthållighet kom inte från ingenstans. Qinhuangdao Dongyang Food Co., Ltd. grundades i september 2005, dess föregångare var Changli County Shunda Flour Mill grundades 1998. Från och med mjölbearbetningen förvandlades företaget gradvis till närmatsektorn. För närvarande beläget på västra sidan av Shilangshan Road och norra sidan av Xinkaikou Street i Changli Industrial Park, Qinhuangdao City, täcker det en yta på 40 000 kvadratmeter, med ett registrerat kapital på 11 miljoner yuan och en total investering på 250 miljoner yuan. Den har för närvarande över 100 anställda, inklusive 20 teknisk personal.
År 2024 färdigställdes och togs företagets nya anläggning i drift, med uppgraderade produktionsverkstäder och utrustning, vilket ger en ny grund för produktionskapacitet och kvalitetskontroll.
Icke-stekt är bara en riktning; nyckeln till framgång ligger i själva produkten. Ta de knivskurna nudlarna specifikt för Mala Tang (en typ av kryddig het gryta) som ett exempel: nudlarna är tjocka i mitten och tunna i kanterna, vilket gör att de absorberar buljongen och smaken efter tillagning. Detta möter cateringbranschens dubbla krav på både smak och effektiv service, vilket gör den till en representativ produkt för företagets cateringkanaler. Produktionsprocessen kombinerar avancerad taiwanesisk utrustning med traditionella nudeltillverkningstekniker. Produkten har erhållit produktionslicenscertifiering och säljs till marknader utanför provinsen.
Enligt allmänt tillgängliga uppgifter nådde företagets totala tillgångar 2023 49,89 miljoner yuan, inklusive 12,17 miljoner yuan i anläggningstillgångar. De årliga försäljningsintäkterna översteg 100 miljoner yuan och årliga skattebetalningar var cirka 3 miljoner yuan. Denna stabila driftprestanda ger stöd för varumärkesbyggande.
Tilldelningen av "Qinhuangdao Famous Trademark" 2015 var ett erkännande av produktkvalitet och marknadsrykte. Enligt allmänt tillgänglig information har dess varumärken därefter fått utmärkelser som Hebei-provinsens berömda varumärke och högkvalitativa produkter.
Avslutningsvis, återvänd till den ursprungliga frågan: varför gjorde ett företag icke-stektinstant nudelkakorbelönats med titeln "Famous Trademark of Qinhuangdao City"? Svaret ligger i produktdifferentiering, solid kvalitet och ett starkt marknadsrykte. Få företag har valt den icke-stekta vägen, men de som har lyckats har naturligtvis byggt ett starkt varumärke.
