Hur många checkpoints måste en Mala Tang (kryddig varm gryta) nudelpannkaka gå igenom innan den lastas på en lastbil i Shenyang?

Den 18:e, en sändning avmalatang nudelkakor från Qinhuangdao Dongyang Food Co., Ltd. packades, laddades och skickades till Shenyang. Denna leverans med totalt 350 kartonger var en del av en order för restaurangbranschen i Malatang; den var planerad att avgå samma dag via Beijing-Harbin Expressway och anlända till Shenyang vid dagens slut.

Förpackning: Trestegsverifiering innan boxningmalatang nudelkakor

Inne i verkstaden packade arbetarna nudelkakorna i kartonger enligt beställningsspecifikationerna. Produkten kommer i 60-grams individuella förpackningar, med 60 förpackningar per kartong. Före boxningen verifierades tre delar: produktionsdatum, batchnummer och kartongens tryckta information. Kartongerna hade produktnamn och förvaringsanvisningar; eftersom nudelkakorna är känsliga för fukt, var lådorna tydligt märkta för förvaring i ett "torrt, välventilerat utrymme". När de väl var verifierade förseglades kartongerna och märktes och staplades sedan snyggt på pallar som förberedelse för lastning. Lådorna arrangerades exakt – kanterna i linje och perfekt raka – för att underlätta hantering och räkning.

Vy på plats av förpackningsprocessen på Toyo Wheat Field Spicy Malatang Noodle Block Workshop.

Belastning:Malatang nudelkakor är känsliga för krossning och fukt, så noggrann stapling är viktig.

När lastbilen sitter i lastzonen flyttar arbetarna kartongerna in i lastrummet en efter en, och arbetar inifrån och ut; tyngre lådor placeras i botten, och kartongerna packas tätt ihop för att minimera luckor. När du är halvvägs genom staplingsprocessen, säkra föremålen med packningslinor för att förhindra att de förskjuts under transporten. Eftersom nudelkakorna är torra och känsliga för tryck och fukt, fästs en presenning ovanpå lastrummet för att hålla vattnet ute, även i regn. En sista inspektion utförs för att säkerställa att lasten är stabil och att inga lådor lutar eller krossas; först då anses laddningsprocessen vara avslutad.

Nudlar för kryddig het gryta lastas på lastbilar för transport till Shenyang.

Avgång: Föraren flyttar fordonet först efter att pappersarbetet har verifierats.

När lastningen är klar, korshänvisar avsändaren antalet kartonger och destinationen mot följesedeln; lastbilen är förseglad först efter att allt har bekräftats korrekt. Rutten från Qinhuangdao till Shenyang följer Peking-Harbin Expressway, som täcker en sträcka på cirka 400 kilometer – en resa som vanligtvis tar fyra till fem timmar. Denna försändelse med *malatang* (kryddig het pot) nudlar förväntas anlända till kundens lager i Shenyang samma dag, där kunden kommer att hantera inspektion, lossning och lagring.

Det är inte första gången som mala tang (kryddig het pot) nudlar har skickats från Shenyang.

Dongyang Foods Mala Tang-nudlar säljs huvudsakligen via cateringgrossistkanaler och produceras på beställning. Shenyang är en av dess fasta fraktställen. Enligt företaget levererar det dessa produkter till stora *malatang*-kedjor som Yang Guofu och Zhang Liang. Etablerat 2005 och baserat i Changli, Qinhuangdao, räknar företaget *malatang*-specifika nudelkakor bland sina kärnprodukter. Produktionen är för närvarande planerad enligt beställningar; efter leveransen av det aktuella partiet är efterföljande beställningar redan i produktion. Denna speciella försändelse är för närvarande på väg, och nästa steg är för kunden att inspektera och lagra varorna vid ankomst.